Griasts eich!

Wer zu Hause den Luxus eines perfekt extrahierten Espressos aus einem High-End-Siebträger schätzt, tut sich schwer, auf Tour plötzlich zu gefriergetrocknetem Instant-Kaffee zu greifen. Doch das Equipment muss leicht und das Packmaß minimal bleiben, besonders, wenn mehrtägige Trekking-Trips anstehen, bei denen wirklich jedes Gramm zählt. Man schleppt ohnehin schon so viel überlebenswichtiges mit. 

Genau für diesen Spagat habe ich mir eine Kombination genauer angesehen, die Barista-Ansprüche outdoortauglich macht: den extrem kompakten Handfilter GSI Coffee Rocket und dafür habe ich die perfekt darauf abgestimmte Bohne „Bankerlrast“ der Murnauer Kaffeerösterei bekommen. 

Starten wir mit dem Filter: Das Konzept des GSI Coffee Rocket ist durchdacht, aber konsequent auf Minimalismus getrimmt, ohne die Funktionalität eines klassischen Pour-Over-Filters einzubüßen.

Design & Packmaß: Der Filter besteht aus einem Trichter, einem herausnehmbaren Edelstahlsieb und daran sind einklappbare Beine. Das System lässt sich so ineinanderschieben, dass es problemlos im Inneren eines handelsüblichen Outdoorbechers verschwindet. Bei einem Fliegengewicht von circa 70 Gramm fällt er im Rucksack fast nicht auf.

Handhabung: Die ausklappbaren Beine greifen sicher auf den Rändern fast aller gängigen Tassendurchmesser. Der Filter steht stabil, selbst wenn man das heiße Wasser direkt aus dem Kocher eingießt.

Nachhaltigkeit: Dank des feinen Edelstahlsiebs spart man sich die Mitnahme von Papierfiltern. Das schont die Umwelt und erspart einem nassen Müll, den man tagelang wieder mit ins Tal tragen müsste.

Reinigung: Nach dem Aufguss lässt sich der Kaffeesatz einfach ausklopfen. Kurz mit Wasser ausspülen – fertig für den nächsten Einsatz.

Nun zur Bohne der Murnauer Kaffeerösterei „Bankerlrast“.

Was nützt die beste Hardware ohne das richtige Mahlgut? Die „Bankerlrast“ Outdoor-Edition der Murnauer Kaffeerösterei ist prädestiniert für die Zubereitung im Freien.

Aroma & Profil: Der Kaffee ist kräftig und vollmundig genug, um nach einem harten Anstieg oder einer windigen Zeltnacht die Lebensgeister zu wecken. Gleichzeitig bringt er feine schokoladige Nuancen mit, die durch die Pour-Over-Methode mit dem GSI Rocket exzellent zur Geltung kommen. Die Säure ist zurückhaltend.

Fehlertoleranz ist hier auch wichtig. Man hat natürlich kein Set-up wie zu Hause, sondern ist auf Minimalismus getrimmt. Die Röstung verzeiht aber auch kleine Temperaturschwankungen beim Aufguss mit dem Gaskocher. Egal ob morgens vor dem Zelt oder bei der titelgebenden, schnellen Rast auf einer Bank – der Kaffee liefert konstant hervorragend ab.

Das Duo im Praxiseinsatz: Zusammen sind die beiden ein unschlagbares Team. Die Extraktion durch das Edelstahlsieb des GSI Rocket lässt im Vergleich zum Papierfilter etwas mehr Kaffeeöle passieren, was der „Bankerlrast“ einen wunderbar vollen Körper verleiht. Praxis-Tipp: Wer das Mahlgut zu Hause selbst mit einer Mühle vorbereitet, sollte unbedingt einen mittleren bis leicht groben Mahlgrad wählen. Zu feines Pulver würde das feine Mesh-Sieb des Coffee Rocket verstopfen und die Durchlaufzeit unnötig in die Länge ziehen.

Was auch super funktioniert mit dem „Bankerlrast“ ist Cold Brew. Ich habe dazu eiskaltes Bachwasser in die Thermosflasche gefiltert und dann den Kaffee über Nacht hinzugegeben. Am Ende alles in den GSI Rocket gekippt, dann wurde mir schön der Kaffee herausgefiltert. Schmeckt auch hervorragend und ist auch eine schöne Abkühlung bei den aktuell wahnsinnig hohen Temperaturen.

Fazit: Wer auf Tour nicht auf hervorragenden Kaffee verzichten möchte, aber das Basisgewicht strikt im Auge behalten muss, findet hier die perfekte Symbiose. Der GSI Coffee Rocket ist ein technisches Leichtgewicht mit pfiffiger Mechanik, und der Murnauer „Bankerlrast“ liefert das passende aromatische Fundament. Eine absolute Kaufempfehlung für alle, die das Outdoor-Erlebnis mit einem richtig guten Kaffee abrunden wollen.

Pfiats eich!