Die Fit&Taste Pasta von CMP wird als Nahrung für Ausdauersportler angepriesen, welche Leistung und Regeneration verbessern sollen. OutsideStories hat mir einen Sechserpack der Nudeln zum testen zur Verfügung gestellt. Enthalten waren drei Packungen Spirelli und drei Packungen Penne.

Grundsätzliches:

Die Nudeln kommen in einer Plastikverpackung welche theoretisch mit einem Kleber wiederverschließbar ist. In der Praxis hat das bei mir jedoch nur bedingt funktioniert da die Verpackung sehr leicht einreißt und der Kleber auch nicht sehr gut hält...
Laut dem Hersteller stammen alle Produkte aus Biologischer Landwirtschaft und diese Produkte sind auch wirklich etwas spezielles. Die Nudeln sind nämlich nicht wie "konventionelle" Nudeln aus Hartweizengrieß hergestellt, sondern bestehen aus einer Mischung aus Emmer, Quinoa und Linsen. Emmer ist ein sehr altes Getreide welches reich an Ballaststoffen ist. Dies fördert die schnellere Sättigung sowie ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Die Linsen sind sehr Protein-, und als Hülsenfrüchte auch sehr Eisenhaltig, was wichtig für Muskelaufbau, Immunsystem und Sauerstofftransport im Blut ist. Auch der Quinoa ist Eiweißhaltig und enthält zudem noch alle 9 essentiellen Aminosäuren, was die Nudeln isgesamt zu einer sehr ausgewogenen Nahrung machen.

Verarbeitung:

Ich habe die Nudeln mittlerweile schon in den verschiedensten Formen verarbeitet (Nudelsalat, mit Soße, als Auflauf,...) und dabei sind mir einige Dinge aufgefallen. Die Kochzeit ist mit 8 Min angegeben und damit schon relativ kurz, was sich vorallem fürs Trekking anbieten würde um Brennstoff zu sparen. Allerdings habe ich die Nudeln immer eher 10 Min gekocht da sie mir nach 8 Min doch noch etwas zu fest waren. Und hier ist eigentlich auch schon der kniffeligste Punkt bei der Zubereitung, die Nudeln haben nämlich ein ziemlich kurzes Zeitfenster zwischen "noch zu hart" und "verkocht". Sie werden also schnell sehr weich wenn man sie zu lange im Wasser lässt und zerfallen dann auch leicht wenn man sie z.Bb mit einer Gabel aufspießen will.

Farblich haben mich die Nudeln stark an Vollkornnudeln erinnert und auch der Geschmack geht leicht in diese Richtung. Ich würde den Geschmack aber eher als Neutral bezeichnen, da man ihn eigentlich nur wahrnimmt wenn man die Nudeln pur zu sich nimmt. Sobald man irgendeine Soße o.ä. dazu isst nimmt man den Eigengeschmack der Nudeln eigentlich nicht mehr wahr.
Die Nudeln ergeben ein angenehmes Sättigungsgefühl. Man fühlt sich absolut nicht überfressen oder matt nach dem essen und die Sättigung halt auch lange an. Das hat mich an diesen Nudeln im vergleich zu herkömmlichen eigentlich am meisten überrascht.

Leistungssteigerung?

Ich konnte im Testzeitraum keine Leistungssteigerung und auch keine schnellere Regeneration bemerken. Ich treibe allerdings auch nicht auf dem Niveau Leistungssport, dass mir minimale Steigerungen oder ähnliches sofort auffallen würden. Der einzige Vorteil ist wie schon gesagt, dass man sich nach dem Essen nicht zu voll fühlt. So kann man die Nudeln auch ruhig mal  vor dem Sport essen ohne danach direkt in ein Leistungsloch zu fallen.

Fazit

Für alle die sich gerne bewusst und ausgewogen ernähren wollen sind diese Nudeln bestimmt eine willkommene Abwechslung, da sie durch Ihre Inhaltstoffe und die biologische Erzeugung ein sehr rundes und ausgewogenes Lebensmittel darstellen. Wer allerdings auf eine krasse Leistungssteigerung aufgrund des Verzehrs dieser Nudeln hofft, wird ziemlich sicher enttäuscht werden.