Tolle Kombination – das war mein erster Gedanke beim Blick auf die optisch ansprechende Packung. Emmer, Linsen und Quinoa…. alle drei gesund und sie  kommen regelmäßig in meiner Küche und unserem Speiseplan vor. 

Mein zweiter Blick galt den Nährwerten, deren Menge und dann hab ich mit meinen sonst verwendeten Nudeln verglichen.

Beim dritten Blick musste ich schon etwas genauer schauen. Die Aufteilung der Inhaltsstoffe. 70 % Emmermehl, 20 % Linsenmehl, 5 % Quinoamehl und 5 % Erbsenproteinisolate die eigentlich nicht groß erwähnt werden und wahrscheinlich der Erhöhung des Eiweißanteils dienen. Für die Herstellung von Erbsenprotein werden meistens gelbe Erbsen verwendet. Erst werden sie vermahlen, dann wird das Protein abgetrennt. Die Trocknung des Pulvers erfolgt meist durch die sogenannte Sprühtrocknung. 

Keine Ahnung warum dieser Inhaltsstoff nicht vorne bzw. ebenso  deutlich, wie Emmer, Linsen und Quinoa  erwähnt wird, ist sein Anteil immerhin gleich groß wie der als Hauptbestandteil erwähnte Quinoa. 

In Zeiten von low carb, sind Linsen- und Erbsennudeln derzeit der Renner. Viel Eiweiß und im Vergleich zu normalen Nudeln weniger Kohlenhydrate.  Die Nudeln von CMP Sport liegen in allen Bereichen dazwischen.  Und ich finde so schmecken sie auch. Nicht gar so gesund und linsig oder erbsig wie die glutenfreien Linsen- oder Erbsennudeln aber auch nicht wie richtige, echte, hausgemachte, frische  Pasta.  Ja, ich mache Nudeln selber. Zumindest wenn es meine Zeit erlaubt.

Mich hat der Geschmack aber überzeugt. Das kann allerdings auch an meiner Einstellung zur Ernährung liegen. Ich finde die Zusammenstellung interessant und versuche grundsätzlich meine Familie (halbwegs) gesund zu ernähren. Der Biss ist gut – richtig al dente – und kommt somit dem Mundgefühl einer normalen gekauften Nudel schon sehr nahe. Wenn es gesund ist und auch noch schmeckt, umso besser.

Leistungssteigerung konnte ich leider keine feststellen – ich habe aber auch für nichts Spezielles trainiert – aber das Gefühl nach einer Mahlzeit mit CMP Nudeln ist super. Keinesfalls übersättigt, träge oder völlig erledigt sondern man hat das Gefühl, dass man gut gegessen hat, schön satt ist und sich trotzdem nicht gleich hinlegen muss, sondern man sich noch bewegen kann.  Das Sättigungsgefühl hält einige Zeit an - also kein Verlgeich damit, wenn man nur "leere" Kohlenhydrate gegessen hat. Man fühlt sich einfach irgendwie "sportlich". Ähnlich wenn ich in meine Sportschuhe schlüpfe...da brauch ich  mich noch gar nicht groß bewegen, ich fühl mich besser. 

Auf die Soße kommt´s natürlich auch an, sonst hilft die gesündeste Nudel nichts. Wir haben uns an viel Gemüse gehalten, aber das tun wir sonst eigentlich auch. Nur damit ich es erwähnt habe, besonders gut hat die Soße bei uns nicht an den Nudeln gehaftet. 

Die Nudel schmeckt auch für sich allein, man muss sie also nicht in Soße ertränken um sie essbar zu machen.

Ich hab mich meistens an die 7 Minuten Kochzeit  gehalten, aber im Gegensatz zu anderen Nudeln passiert bei 1 – 2 Minuten längerer Kochzeit auch nichts Gravierendes.  Sie lassen sich außerdem wunderbar aufwärmen (ohne Mikrowelle)  und schmecken am nächsten Tag eigentlich noch genauso wie frisch gekocht. Auch keine Selbstverständlichkeit bei Nudeln. Wobei sie abgekühlt und wieder aufgewärmt angeblich ja viel weniger verwertbare Kohlenhydrate haben – und somit  Figur technisch viel freundlicher wären.

Die 500 g Packung soll für ca. 6 Portionen reichen. Möglich.....aber nicht bei uns. 

An der Verpackung könnte man möglicherweise noch arbeiten. Optisch zwar sehr ansprechend, aber umwelttechnisch wäre Papier oder Karton vorzuziehen. Der biologische Ursprung der Zutaten ist super und in der heutigen Zeit ganz besonders wichtig. Vegan sind sie auch, das wird die Zahl der potentiellen Kunden wahrscheinlich ebenfalls vergrößern. 

Ein paar weitere Nudelformen - zum Beispiel Spagetti -  wären schön, damit noch mehr Abwechslung auf den Teller kommt. 

Kurz und gut: ich würde die Nudeln als Alternative auf alle Fälle kaufen , einfach weil sie schmecken, auch ohne Training gut tun – und wer weiß vielleicht stellt sich der große sportliche Durchbruch demnächst ein. Wahrscheinlich habe ich bis jetzt einfach noch zu wenig CMP Sport Fit & Taste Pasta gegessen.